ការស្រាវជ្រាវឌីជីថលគុណភាពលើរបៀបដែលសហស្សវត្សរ៍មានប្រតិកម្មចំពោះ

នេះគឺជាដំបូងនៃប្លុកពីរអំពីដំណើរដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់របស់យើងទៅកាន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ការដួលរលំកន្លងមកនេះ។ (សម្រាប់ការប្រកាសថ្មីៗច្រើនទៀតសូមចុចត្រង់នេះ។ ) មីឆែលនិងខ្ញុំ Barry និង Debra Campbell បានបន្តដំណើរតាមអ្វីដែលបានធ្វើដំណើរដ៏ល្អបំផុតនៅប្រទេសជប៉ុនវៀតណាមនិងប្រទេសកម្ពុជាបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ទីក្រុងបាងកកនិងហុងកុង។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការរចនាស្ថាបត្យកម្មនិងអាហារហើយមិនបានធ្វើដំណើរនេះទេខ្ញុំសង្ឃឹមថាប្លក់នេះនឹងក្លាយជាអ្នកចាំទីសម្រាប់អ្នក … ហើយអ្នកនឹងទៅដល់ទីនោះ។

ខ្ញុំទទួលយករបាយការណ៍ឥណទានសូន្យសម្រាប់ការធ្វើផែនការនៃដំណើរកម្សាន្តនេះ។ បន្ទាប់ពីបានយល់ព្រមចាកចេញពីក្រុមហ៊ុន H & H សម្រាប់រយៈពេល 3 សប្តាហ៍ទាំងមូល (លើកដំបូង) ខ្ញុំទើបតែបិទភ្នែកហើយទុកព័ត៌មានលំអិតដល់អ្នកផ្សេងទៀតនិងភ្នាក់ងារទេសចរណ៍របស់យើងម៉ាឡា។ វាជាការសម្រេចចិត្តដ៏លំបាកមួយសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យ Freak មួយ! ប៉ុន្តែវាគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដែលខ្ញុំអាចយល់ព្រមជ្រើសរើសរយៈពេលយូរបែបនេះ។

ខ្ញុំបានធ្វើរឿងបីយ៉ាងមុនពេលខ្ញុំចាកចេញ (ចាំបាច់ទាំងអស់ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំគិតថា:

ខ្ញុំបានទិញ Michel និងខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ irmowa lugowa lugowa ផ្អែកលើការស្រាវជ្រាវរបស់ Debra ។

តម្លៃទាំងអស់គឺវ៉ាលីទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ អ្វីដែលសំខាន់គឺអ្នកចែកសំណៅមហាជនដែលបង្ហាប់សម្លៀកបំពាក់របស់អ្នក – ហើយកង់ដែលមិនគួរឱ្យជឿពួកគេធ្វើឱ្យមានកង់វ៉ាលីមានអារម្មណ៍ថាដើរឆ្កែរបស់អ្នក។ ទិញទំនិញមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការស្នាក់នៅមួយយប់, បូករួមទាំងកុំព្យូទ័ររបស់អ្នក។ ខ្ញុំក៏បានទិញវ៉ាលីធំមួយដែលធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំត្រូវការសម្រាប់រយៈពេលបីសប្តាហ៍។

ហើយខ្ញុំបានស្នើសុំឱ្យ Jason Rees, H & H Tell Tech Guru របស់យើងទទួលបាន iPad ហើយផ្ទុកវាឡើងដោយមានសៀវភៅនិង Mags ។

លើសពីនេះទៀតខ្ញុំបានទិញស្បែកជើងកំបោរនិងខ្ចប់ស្រទាប់ពន្លឺដែលរួមទាំងអាវភ្លៀងគួរឱ្យខ្លាចដែលមានក្រណាត់ធំមួយ។ អ្នកត្រូវតែមានមួយដើម្បីធ្វើដំណើរនេះ។

ខ្ញុំមិនដែលរំពឹងថាវាពិតជាអស្ចារ្យនេះទេ។ ឈប់ដំបូងរបស់យើងគឺទីក្រុងតូក្យូ។ មីហ្សែលបានជ្រើសរើសសណ្ឋាគារដែលពេញចិត្តរបស់គាត់នៅប្រទេសជប៉ុននិងភោជនីយដ្ឋានដែលគាត់បានដឹងពីឆ្នាំជាច្រើនដែលគាត់បានធ្វើក្រុមហ៊ុននៅទីនោះ។

យើងបានស្នាក់នៅសណ្ឋាគារអូអូរ៉ាដែលជាអគារទំនើបដែលបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតាំងពីទសវត្សឆ្នាំ 60 ។ ឆើតឆាយស្ងប់ស្ងាត់និងស្ងប់ស្ងាត់ដែលអ្នកពេញចិត្តបន្ទាប់ពីមានសម្លេងរំខានមួយថ្ងៃនិងអ៊ីយូតុននៅកណ្តាលទីក្រុង។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអាហារព្រោះរាល់ការខាំនៃដំណើរនេះគឺគួរឱ្យចងចាំ។ ការត្រេកត្រអាលរាត្រីដំបូងបានវាយប្រហារនៅម៉ោង 3 នាទីព្រឹកនៅពេលអ្នកឃ្លាន (14 ម៉ោងនៅខាងមុខតូរ៉ុនតូ) ។ មីឆែលបានទិញស៊ុបគុយទាវអ៊ូដុនមិនសូវភ្ជាប់ជាមួយអង្កាម។ ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ហើយបន្ទាប់មកចាប់ខាំរាល់ពេលដែលគាត់រត់ដើម្បីឆ្លើយសំនួររបស់គាត់។ ស៊ុបនេះល្អណាស់ដែលខ្ញុំបានទិញវារាល់ឱកាសដែលខ្ញុំទទួលបាន – រហូតដល់យើងចាកចេញ។ ទំពាំងបាយជូរមានក្រែមជាមួយនឹងការីនិងប៊ីតនៃសាច់មាន់លីង។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមរករូបមន្តសម្រាប់គេហទំព័ររបស់យើង។ វាល្អណាស់។

ការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដំបូងរបស់យើងគឺនៅឯភោជនីយដ្ឋានហ្សាគូរ៉ូដែលជាភោជនីយដ្ឋានសាបាបដែលមីឆែលបានប្រាប់ខ្ញុំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ អ្នកគិតថាអនុស្សាវរីយ៍របស់គាត់អំពីម្ហូបតូក្យូម្ហូបនឹងនិយាយអំពីស៊ូស៊ីឬសាច់គោរបស់កូបេ – ប៉ុន្តែទេ។ គាត់បាននិយាយអំពីសាឡាត់ប៉េងប៉ោះរបស់ពួកគេដូច្នេះជាធម្មតាដែលយើងត្រូវទៅទីនោះហើយស្វែងយល់ថាតើអ្វីដែលជាបញ្ហាធំ។

យើងទាំងអស់គ្នាមានវាហើយយើងទាំងអស់គ្នាបានយល់ព្រម។ ល្អបំផុតមិនធ្លាប់មាន !! អាថ៌កំបាំងបីយ៉ាងចំពោះសាឡាត់នេះ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពល្អ – កាត់ជាកំណាត់។ បម្រើវានៅក្នុងចានកែវច្បាស់ដែលអង្គុយនៅលើគ្រែទឹកកកកំទេច។ និងការស្លៀកពាក់។ ប្រេងល្ងអឹមស៊្រីអង្ករស្រូវអង្ករមីអូអូទឹកជ្រលក់ ponzu ទឹកជ្រលក់និងគ្រាប់ពូជ celery គឺជាការទស្សន៍ទាយដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ ប្រហែលជាព័ត៌មានជំនួយរបស់ខ្ញី …

អ្នកគ្រាន់តែចង់ផឹកវា។ វាល្អណាស់។ Debra ហើយខ្ញុំម្នាក់ៗបានសុំទិញដបពីផ្ទះបាយទៅកន្ត្រកផ្ទះ។ រូបមន្តខាងលើផលិតរសជាតិដែលជិតស្និទ្ធណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកអានភាសាជប៉ុនខ្ញុំអាចស្កេនស្លាកហើយផ្ញើវាទៅអ្នក – ប្រសិនបើអ្នកធានាចែករំលែកបញ្ជីគ្រឿងផ្សំជាមួយខ្ញុំមិនអីទេ? ខ្ញុំនឹងដាក់វានៅក្នុងកំណត់ហេតុបណ្ដាញបន្ទាប់។

យើងក៏មាន Shabu-Shabu (ដូចជា fondue, មានតែដោយទំពាំងបាយជូរនិងចំណិតស្តើងនៃសាច់គោឆៅតៅស៊ូនិងវ៉ែនតា) ។ ប៉ុន្តែវាគឺជាសាឡាត់ដែលខ្ញុំសុបិន្ត។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងជាភ្ញៀវសម្រាប់អាហារូបករណ៍នៅឯគេហដ្ឋានរបស់ឯកអគ្គរដ្ឋទូតជប៉ុនប្រចាំនៅជប៉ុនលោក Alapassasador ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនិងភរិយារបស់គាត់ឈ្មោះ Paula ។ Barry និង Debra គឺជាការដករបស់ពួកគេហើយយើងមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូល។

លំនៅដ្ឋានដែលមានឈ្មោះថា Marler House គឺជាផ្ទះដ៏ល្អបំផុតនៅកណ្តាលទីក្រុងតូក្យូដោយមានសួនច្បារគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅជាប់ស្ថានទូតរបស់យើងដែលមានអគារទំនើបមួយដែលបានបង្កើតឡើងដោយ Raymond Muryam ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅទីក្រុងតូរ៉ុនតូអ្នកនឹងដឹងថាសារមន្ទីរស្បែកជើង Bata គឺជាអគារដ៏សំខាន់ជាច្រើនដែលគាត់បានអភិវឌ្ឍនៅទីនេះនៅផ្ទះ។ ដំណើរកម្សាន្តបណ្ណាល័យនៃស្ថានទូតរបស់យើងនិងមើលឃើញក្រុមហ៊ុន H & H នៅលើអេក្រង់មានអារម្មណ៍ថាអស្ចារ្យ!

គំនួសពណ៌ផ្សេងទៀតនៃទីក្រុងតូក្យូរួមមានការឆែកមើលទៅសាលស្បៀងអាហារនៃហាងរបស់ក្រុមហ៊ុន Takashimayay ។ មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ ដាក់ ​​Harrods អាហារឱ្យខ្មាស់អៀន។

ថ្ងៃវស្សាមួយដែលយើងបានទៅហារ៉ាចូគូដែលជាផ្ទះរបស់ក្មេងស្រីហារ៉ាចាគូដែលគេស្គាល់។ មគ្គុទ្ទេសរបស់យើងបានប្រាប់យើងថាក្មេងស្រីនៅវិទ្យាល័យធ្វើដំណើរដោយរថភ្លើងនៅទីប្រជុំជននេះធ្វើឱ្យមានឯកសណ្ឋានសាលារបស់ពួកគេនៅក្នុងបន្ទប់ចាក់សោរហើយស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់ដ៏ចម្លែករបស់ពួកគេដោយមានប៉ារ៉ាស៊ីតនិងសក់ពណ៌បៃតង។

ផ្លូវនេះគឺជាកុបកម្មបែបនេះដែលមានcrêpeឈរនៅគ្រប់តំបន់។ បារីបានទិញមួយហើយយើងទាំងអស់គ្នាមានខាំ។

ជាការពិតណាស់យើងក៏បានមើលឃើញពីហាងលក់សត្វកណ្តុររបស់ជប៉ុននិងតំបន់ Arcades ផងដែរ។ ខ្ញុំខ្លាចខ្ញុំមិនយល់ទេ …

អាហារស៊ូស៊ីដ៏ល្អបំផុតពីររបស់យើងគឺអាហារថ្ងៃត្រង់នៅភោជនីយដ្ឋាន Thtotogisa និងអាហារពេលល្ងាចនៅឯក្លឹបឯកជនមួយ។

យើងជាភ្ញៀវរបស់លោកម៉ាក់ចាស់របស់មីឆែលលោកយ៉ាហ្គា។ ជំនួយការរបស់គាត់, schiko tsuji ជំនួយការរបស់គាត់ម៉ូតូ, បាននាំយើងឱ្យពិនិត្យមើលហាងតូចរបស់អ្នករចនាជនជាតិជប៉ុនវ័យក្មេងបន្ទាប់មកនៅលើក្លឹបរបស់គាត់ដែលជាកន្លែងដែលការប្រមូលផ្តុំដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃបន្ទាត់ LE Corbusier របស់ Le Le គ្រប់ជញ្ជាំង។ ស៊ូស៊ីរបស់យើងពិតជាអស្ចារ្យណាស់ប៉ុន្តែការប្រមូលសិល្បៈគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយនៃដំណើរកម្សាន្តរបស់យើង។

យ៉ាងហោចណាស់មួយរសៀលពេញមួយនៅរសៀលមួយត្រូវបានចំណាយនៅក្នុងហាងរបស់ហ្គីនហ្សាដែលជាតំបន់រិទ្ធីនៃប្រទេសតូក្យូកណ្តាល។ ស្លាកខាងលើទាំងអស់មានអគារផ្ទាល់ខ្លួនដែលបានអភិវឌ្ឍដោយស្ថាបត្យករដ៏ល្បីល្បាញជាច្រើនលើពិភពលោកមួយដែលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងមួយជួរ។ Debra និងខ្ញុំបានដឹងមុនយើងបានទុកសម្លៀកបំពាក់និងស្បែកជើងនេះនឹងមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីរបស់យើងគ្រប់ទីកន្លែងនៅអាស៊ីទេ។ អ្នកត្រូវពាក់ស្បែកជើង 10 កន្លែងដើម្បីស្វែងយល់ពីរូបរាងរបស់អ្នកដែលអ្នកទទួលបាននៅពេលអ្នកស្នើសុំទំហំរបស់អ្នកនៅលើដីដែលមានទំហំ 4 ហ្វីត។ ក្នុងករណីខ្លះស្មៀនដែលលក់គ្រាន់តែចង្អុលទៅជើងរបស់យើងហើយចាប់ផ្តើមសើច។ ប៉ុន្តែកាបូប? នោះគឺជារឿងខុសគ្នា។

មានតែទីក្រុងតូក្យូថ្លៃណាស់។ ជិះកង់ពីអាកាសយានដ្ឋានទៅសណ្ឋាគាររបស់យើងគឺប្រហែល 400 ដុល្លារកាណាដា។ អ្នកទទួលបានរូបភាព។

ក្រៅពីការដើរទិញឥវ៉ាន់មានសារមន្ទីរសិល្បៈមូរីដែលមានការតំឡើងមិនគួរឱ្យជឿដោយសិល្បករសហសម័យជប៉ុនដែលធ្វើឱ្យយើងគិតឡើងវិញពីគំនិតធម្មជាតិរបស់យើងនិងប្រាសាទដ៏អស្ចារ្យដែលយើងបានធ្វើទស្សនកិច្ចជាមួយមគ្គុទេសក៍របស់យើង។

នៅប្រាសាទមួយដែលយើងបានរកឃើញខ្លួនយើងនៅពាក់កណ្តាលនៃពិធីមង្គលការរបស់ជប៉ុនធម្មតា។ ស្អាត​ណាស់។ ខ្ញុំបានក្រឡេកមើលកូនក្រមុំហើយមិនអាចជួយបានទេតែខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើជីវិតរបស់នាងនឹងទៅជាយ៉ាងណា …

ប្រាសាទរបស់ជប៉ុនមានភាពរុងរឿង។ សួនច្បារមានភាពស្ងប់ស្ងាត់គឺស្នាដៃសិល្បៈគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ក្នុងករណីខ្លះពួកគេបញ្ចូលជញ្ជាំងដែលមានបំណងចង់មានបំណងចង់សរសេរលើកាតដោយចូលទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរ។

យប់ចុងក្រោយរបស់យើងដែលយើងបានបរិភោគនៅយូសាយ – ធីដែលជាផ្ទះរបស់ Teppanyaki ដែលមានលក្ខណៈធម្មតានៅ Ginza ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់សាច់គោហើយអ្នកធ្លាប់ទៅទីក្រុងតូក្យូអ្នកគួរតែទទួលទានអាហារនៅទីនោះ។ ទាំងមូល “រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក” របស់ដែលមិនដែលក្លាយជាការពិត … គឺពិតនៅទីនោះ។ សាច់គោរលាយនៅលើអណ្តាតរបស់អ្នកព្រោះវាមានម្លប់យ៉ាងខ្លាំងវាភាគច្រើនធាត់ទាំងអស់។ នៅពេលមួយក្នុងជីវិតខ្ញុំគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ថ្ងៃចុងក្រោយរបស់យើងនៅទីក្រុងតូក្យូយើងបានក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីទៅផ្សារត្រីដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញ។ មានបំណងចង់មើលការដេញថ្លៃត្រីធូណាយើងបានដឹងថាការបោះឆ្នោតសម្រាប់សំបុត្របានធ្វើឱ្យវាមិនអាចទៅរួចទេប៉ុន្តែមិនដែលមានអារម្មណ៍ថាទីផ្សារបាល់ទាត់ជាច្រើនធំទេអ្នកអាចបាត់បង់សម្រាប់ថ្ងៃដែលអ្នកបានរត់ លើសពីដំបូងដោយរទេះល្បឿនមួយកំពុងពង្រីកច្រកផ្លូវ។ អ្នកទេសចរបានរត់ច្រើនជាងម្តងនៅពេលពួកគេទទួលបានជោគជ័យនៃអាជីវកម្មចាំបាច់របស់ថ្ងៃ។

ខ្ញុំត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយដោយក្តីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំរបស់យូនី (សមុទ្រ urchin) ។ ខ្ញុំបានទិញប្រអប់ឈើទាំងមូលរបស់វាដូច្នេះមីឆែលហើយខ្ញុំអាចញ៉ាំវាដោយស្លាបព្រានៅលើរថភ្លើងជិះទៅក្យូតូនៅថ្ងៃនោះ។ ហើយយើងបានធ្វើ !! វាដូចជាការបញ្ជាទិញ 100 ការបញ្ជាទិញរបស់យូនីនៅបារស៊ូស៊ី – សម្រាប់តម្លៃនៃការបញ្ជាទិញពីរ។ តើខ្ញុំអាចទប់ទល់បានយ៉ាងដូចម្តេច? វាបានធ្វើឱ្យខ្ញុំដឹងថាតើឈូងសមុទ្រជាច្រើនបានមករវាងពួកយើងនិងអ្នកនេសាទ …

យើងសោកសៅដែលចាកចេញពីទីក្រុងតូក្យូឆាប់ៗនេះ។ បីថ្ងៃនិងយប់មិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ដោយវិធីនេះមីឆែលក៏បានប្រាប់យើងថា The Toast របស់បារាំងនៅ Okura គឺជារឿងព្រេងនិទាន។ ហើយវាគឺ។ ខ្ញុំគិតថាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអ្នកចាំបាច់ត្រូវលាបនំប៉័ងរបស់អ្នកនៅក្នុងឈីសស៊ាហ្វូស – ហើយបន្ទាប់មកដុតវាឱ្យស្រាល។ ពិតជា​ល្អ​ណាស់…

នៅលើរថភ្លើងទៅក្យូតូអ្នកត្រូវតែមើលឃើញស្ត្រីដែលមានឯកសណ្ឋានផ្ទះពណ៌ផ្កាឈូករបស់ពួកគេនិងរបាំងមុខនៅក្នុងស្ថានីយ៍រថភ្លើងដែលតម្រង់ជួរនិងលោតលើរថភ្លើងនៅពេលវាឈប់សម្អាតមុនពេលអ្នកបើក។ នៅប្រទេសជប៉ុនយើងបានរកឃើញមនុស្សរើសសំរាម – យកចិត្តទុកដាក់លើទីក្រុងរបស់ពួកគេនិងមានមោទនភាពចំពោះស្ថានភាពរបស់ពួកគេ។

ពេលក្រោយក្យូតូនិងគីមណូស័របន្ទាប់មកនៅលើប្រទេសវៀតណាមនិងស្នេហាថ្មីរបស់ខ្ញុំជាមួយផូ …

សេវាឥណទានរូបថត: លីណារីរីវឺរ